Die Geburt des Restaurants da Pode
- von Alessia und Barbara
Die Geschichte unseres Restaurantes begann im 1962, als der Urgroßvater Gianni Testi, genannt Brinchio (eine große Persönlichkeit aus San Gimignano und Viehhändler) das "Podere della curva dell'Esse" kaufte. Durch Intuition oder Glück hat unser Urgroßvater alles angefangen. Zur gleichen Zeit besuchte sein Enkel Sergio die Hotelfachschule und arbeitete während des Sommers mit Leidenschaft als Saisonkellner in verschiedenen Hotels in Italien und im Ausland.
Nach einer Renovierung zwischen 1965 und 1966 gefiel der Bauernhof sehr, da er nach typischer toskanischer Tradition konzipiert wurde und er stand in einer ausgezeichneten Lage. Auf einer Seite war die Hauptverbindung zwischen San Gimignano und Poggibonsi und auf der anderen Seite, nur wenige Meter von der Via Vecchia entfernt, die malerische Route, die das Profil der Huegel bis zu der mittelalterlichen Stadt folgt.
Aber Brinchio entschied sich, auf seinen Enkelkind zu setzen, und verzichtete sogar auf sehr förderliche Angebote. Er beschloss, den Bauernhof zu behalten, so dass er in der Zukunft an seinen Enkel geschenkt würde.
Ihr Enkel, Sergio konnte daher entscheiden, sein eigenes Geschäft zu eröffnen... Es war genau so!
Nice view, nice wine list, nice food, nice service = nice evening! That’s the way how to manage professional restaurants! We will come again.
Tripadvisor user
Restaurant Da Pode
Bis Anfang der 1980er Jahre wurde Sovestro von der großartigen Familie Fantaccini als Teilpacht geführt. Später begann unser Vater Sergio zusammen mit unserem Großvater Alfredo (genannt Pode) und unserer Mutter Lucia mit der Renovierung des Hauses. Sie zusammen vornahmen viele Änderungen und Verbesserungen an der Außenfassade. Im Juli 1985 waren die Arbeiten endlich abgeschlossen und ein neues Abenteuer begann: Das Ristorante da Pode wurde eröffnet.
Die Struktur des Restaurants hat das Aussehen der typischen Landhäuser der Vergangenheit beibehalten, in den Räumen sind Objekten und Werkzeuge aus der bäuerlichen vergangenen Kultur ausgestellt, und auf der Speisekarte stehen typische toskanische Gerichte, die unsere Wurzeln erzählen.
Heute wird die Tradition der Familie Failli durch uns fortgesetzt.
Alessia und Barbara
It was excellent, a shop owner recommended Pode, my wife and I couldn’t be happier. Best meal of the trip.
Tripadvisor user
Sergio im Alter von 3 Jahren. Bis zu seinem 10. Lebensjahr war er mit seinem Großvater Gianni immer in Kontakt mit Tieren
Die Hütte vor dem Restaurant, wo heute das Hotel und das Schwimmbad stehen
