La nascita del Ristorante da Pode
- di Alessia e Barbara
La storia del nostro ristorante inizia nel lontano 1962 quando il bisnonno Gianni Testi detto Brinchio (grande personaggio sangimignanese e commerciante di bestiame) acquista il “Podere della curva dell’Esse”. Per fiuto o per fortuna, il nostro bisnonno ha dato inizio a tutto.
In quello stesso periodo Sergio, suo nipote, frequentava la scuola alberghiera e nei periodi estivi lavorava con passione come cameriere stagionale in alcuni alberghi sia in Italia che all’estero.
Dopo una ristrutturazione tra il 1965 e il '66, il podere piaceva molto perché concepito tutto secondo la tipica tradizione toscana, e si trovava in una posizione ottima: sulla principale strada di collegamento fra San Gimignano e Poggibonsi da un lato e dall’altro a pochi metri dalla Via Vecchia, la strada che seguendo il profilo delle colline porta con una breve passeggiata fino all’antica cittadina medievale.
Ma Brinchio scelse di puntare sul nipote, e rifiutando anche offerte molto vantaggiose, decise di tenere il podere, così che un domani passasse al nipote, che avrebbe potuto scegliere di aprire una sua attività… È andata proprio così!
Ciò che ti colpisce appena entri in questo ristorante è la gentilezza del proprietario e di tutto il personale, perfettamente in linea con l'alta qualità del cibo proposto. Il ristorante si trova nelle immediate vicinanze di San Gimignano ed è immerso nella tipica campagna toscana. Abbiamo mangiato piatti consigliati dal proprietario, il Sig. Sergio, rimanendone pienamente soddisfatti
Utente Tripadvisor
Ristorante Da Pode
Fino ai primi anni ’80 Sovestro è stato gestito a mezzadria dalla bravissima famiglia Fantaccini. Dopo, nostro padre Sergio insieme a nostro nonno Alfredo (detto Pode) e a nostra mamma Lucia, iniziarono la ristrutturazione della casa apportando modifiche e migliorie esterne, con tantissimi sacrifici. Infine, nel luglio 1985 finiscono i lavori e inizia una nuova avventura: apre il Ristorante da Pode.
La struttura del ristorante ha mantenuto l’aspetto delle tipiche case di campagna di una volta, in giro per le sale ci sono oggetti e attrezzi della cultura contadina del passato e nel menu ci sono i piatti tipici toscani, che parlano delle nostre radici.
Oggi, la tradizione della famiglia Failli continua attraverso noi.
Alessia e Barbara
Location molto bella con favolosa vista panoramica. Cibo di qualità eccellente, abbiamo mangiato sia primi piatti, davvero gustosi, sia una fantastica bistecca Fiorentina da circa 1,5kg, veramente cotta in maniera strepitosa. Torneremo sicuramente. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Utente Tripadvisor
Sergio all'età di 3 anni. Fino a 10 anni è sempre stato a contatto con gli animali con il suo nonno Gianni
La capanna davanti al casolare del ristorante, dove oggi sorge l'hotel e la piscina
