Piatti tipici toscani a San Gimignano

La cucina di Da Pode

Da Pode nasce dalla volontà di portare in tavola la vera cucina toscana, quella fatta di ricette e ingredienti genuini. I nostri piatti tipici toscani a San Gimignano raccontano la Val d’Elsa e la sua tradizione contadina, in tutta la sua semplicità e bontà. Non a caso il ristorante ha ottenuto il Bib Gourmand Michelin, il riconoscimento riservato a chi offre qualità concreta a un prezzo giusto.

Genuinità prima di tutto

Nella cucina del nostro ristorante a San Gimignano lavoriamo seguendo un principio semplice: rispettare la materia prima e la sua stagione, per realizzare piatti tipici toscani sempre riconoscibili e di qualità. Grazie al lavoro di produttori perlopiù piccoli e situati a pochi chilometri da noi, le verdure arrivano dai nostri ortolani di fiducia e la carne da allevamenti certificati italiani. Inoltre, produciamo noi il vino direttamente nella Tenuta Sovestro, l’agriturismo della nostra famiglia.

Cucina tradizionale toscana

La nostra filosofia in cucina parte dalla cucina tradizionale toscana, dalla tradizione contadina delle famiglie che cucinavano con quello che la terra offriva. La signora Lucia, grazie al formidabile aiuto del suo staff, propone da sempre ai clienti sia ricette classiche e molto conosciute, sia da riscoprire.

Pochi ingredienti, scelti con attenzione, lavorati per esaltarne il sapore naturale, è il segreto dei piatti fatti con semplicità e gusto della cucina Toscana. È l’approccio che seguiva Alfredo, detto Pode, e che oggi Alessia e Barbara portano avanti con la stessa passione.

Ristorante di cucina toscana:
il menù

Il menù di Da Pode cambia periodicamente, seguendo la disponibilità stagionale dei prodotti. Non troverai una carta fissa, ma una proposta che si rinnova per garantire sempre il massimo della freschezza. Restano invece fissi i grandi classici della cucina tipica toscana: la bistecca alla fiorentina, i pici fatti a mano, i crostini toscani, fino ai dolci della tradizione preparati in casa.

Chi cerca un ristorante di cucina toscana a San Gimignano trova da noi un equilibrio tra piatti robusti della tradizione contadina e proposte più leggere, adatte anche a chi cerca un pasto veloce ma curato, magari durante una pausa di lavoro o una sosta prima di visitare la città. Il servizio è in linea con lo spirito informale e accogliente del ristorante: l’ingrediente principale resta sempre il sorriso e la cordialità.

Antipasti

Antipasto toscano toscano con salumi, bruschette, formaggi, insalate, sformati, e molto altro.

Primi

Pasta fresca rigorosamente fatta in casa, ripieni e condimenti artigianali, e piatti unici della tradizione.

Secondi

Bistecca alla fiorentina, pollo, controfiletto, carpacci e altre preparazioni pregiate tipiche, insieme ai contorni di stagione.

Dessert

Il dolce è sempre un fine pasto a cui è difficile rinunciare. Proponiamo dolci della tradizione insieme a ricette rivisitate e preparate “a modo nostro”.

Dove sostare vicino San Gimignano?

Per chi cerca dove mangiare vicino a Poggibonsi o nei dintorni di San Gimignano e desidera prolungare la visita, il nostro Hotel Sovestro offre la possibilità di soggiornare accanto al ristorante, in un contesto tranquillo e immerso nel verde.

Dicono di noi

Leggi l’esperienza di chi ci ha già scelto ed è rimasto soddisfatto dalla nostra cucina.

      
   Ristorante da Pode
   933 recensioni su Google 
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   Fabio Pascale 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Piatti curati (alcuni iconici, come la tartare fatta al momento, imperdibile per gli amanti del genere), servizio attento e gentile, posto tranquillo con giardino. Vale il viaggio, ci torneremo!
  
 
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   Walter Primus 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Sehr sehr gut
  
 
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   Jon Silcock 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. I think some mixed reviews reflect different expectations. Da Pode has a Michelin "Bib" not a "Star". So, expect good food, local wine and friendly service. However, go somewhere else for fine dining and elegance - if that's what you want.
  
 
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   Roberta Azzara 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Il nostro è un ritorno, siamo già stati da Pode nel 2020 e nel 2023. È sempre un grande piacere. Prenotando con due settimane di anticipo siamo riusciti a richiedere ed avere un tavolo in terrazza in “prima fila” vista cipressi e colline toscane. Il cibo è sempre ottimo. Abbiamo preso i pici fatti a mano al sugo di cinghiale (meravigliosamente buoni) e la fiorentina (ottima!). Torneremo, come sempre.
  
 
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   Peter H. 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Das Essen war genial, der Service schnell und freundlich. Wir haben beide Male draußen direkt am Hang gesessen, mit Blick auf die Landschaft. Im Vergleich zu anderen toskanischen Restaurants war es nur unwesentlich teurer. Da alles stimmte, haben wir den Preis gerne gezahlt.
  
 
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   Candida di bonaventura 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Posto piacevole e accogliente. Servizio attento e gentile. Ottimi piatti. Consigliata la ribollita! E, potrà sembrare un piatto secondario, ma trovare una insalata mista davvero variegata nei gusti e nei colori, per me che sono vegetariana, è segno di grande cura in ogni particolare . Buono anche il rapporto qualità/ prezzo
  
 
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   J L 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Great! Traditional Tuscan food but made to a very high standard.